2016年3月3日 星期四

第十五章 多醣體缺乏導致免疫功能失調疾病

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何謂完整醣分子?

生物體之間會彼此溝通,其溝通的方式各有不同。舉凡聲音(語言)、肢體動作、眼神、表情、肢體接觸、超音波(蝙蝠)、震動波、人可見光(螢火蟲)、人不可見光、顏色、化學物質(味道、費洛蒙、香水),都有可能成為生物之習慣性或基因設定的溝通工具與方式。並非人類、動物、昆蟲等大型生物才會彼此溝通,各種微小生物,如草履蟲、細菌、病毒也各有其溝通之道;就連植物也會彼此溝通,只是我們還未瞭解而已,這就是「訊號傳遞」。

人體有60兆的細胞,細胞之間也必須透過良好的溝通,才能行使和諧性與協調性的行動。人體細胞之間到底如何進行溝通?科學家一直無法瞭解,直到醣分子的功能被發現,才解開了謎題。原來,在人體免疫系統的運作上,醣分子有如同電信局的功能,扮演了“傳遞訊號”的關鍵性角色

醣分子位於細胞外,好像天線一般,發出不同的訊號,可以互通聲息而協調運作,表現出許多複雜又完美的功能。例如,消化道的腸黏膜細胞會選擇哪些分子該放行,吸收入身體中?哪些食物該被拒絕,將之排到體外?哪些細胞需整裝去攻擊破壞外來病毒、癌細胞?哪些細胞需要特殊營養?哪些細胞已經老化,需要適時被移除更新?許多浸潤在醣科學領域的專家,宣稱醣分子功能是人類醫學史上最重要的發現之一,其重要性不亞於用顯微鏡發現了細菌。





「醣」是細胞與外界溝通的橋樑,它可以把訊息傳遞出去,也可以把外界的訊息接收到細胞裡。左圖是一個細胞,表面上有很多突出物,突出物的結構分兩部分,靠近細胞本體的部分是蛋白質,銜接在蛋白質上的則是「醣」。

人體細胞很小,只有10100μm10-6m)要用顯微鏡才看得到,病毒更小,只有10100nm1nm10-9m),但是它們所採用的溝通工具竟然都是一樣的,都是醣蛋白;也就是說,病毒與人體細胞間所用的“手機”訊號是可以互通的,同一個基地台的,兩者之間一直在進行爾虞我詐的生存死亡鬥爭。

地球上存在各種生物體內的醣分子種類超過200多種。醣分子也就是我們通稱的碳水化合物。

200多種醣分子中,有8種是人體所不可或缺的,稱之為完整醣分子(Complete Glyconutrients)。它們是:

Xylose 木膠糖
Fucose 岩藻糖
Galactose 半乳糖
Glucose 葡萄糖
Mannose 甘露糖
N-acetylglucosamine 乙醯葡萄糖胺
N-acetyl galactosamine 乙醯半乳糖胺
N-acetylneuraminic acid 乙醯神經胺酸

人體利用物質來產生能量的優先順序是:碳水化合物、脂肪、最後才是蛋白質。人體所必需的8種醣分子(碳水化合物)中,只有葡萄糖是直接被利用來當作能源使用。葡萄糖經粒腺體中的能源工廠加工,通過TCA cycle生產線,生出ATP能源供細胞使用。其他7種必需醣分子則是被利用作為傳遞訊息之溝通工具。

醣分子跟必需胺基酸、脂肪酸,結合形成醣蛋白或醣脂質複合體,以不同的排列組合覆蓋在細胞表面,成為細胞的收發訊號工具。人體可利用碳水化合物、脂肪及蛋白質來產生熱能;如果缺乏完整的醣分子,會造成細胞的收訊不良,無法接收到利用葡萄糖的指令,被認為是糖尿病的可能成因之一

我們發現臨床上有不少第二型糖尿病患者,經補充完整的醣分子及必需脂肪酸,再加上抗氧化植生素(phytochemical),就可以減低甚至脫離對降血糖藥物之依賴。這就是細胞分子矯正醫學的全新領域。

醣來自何處?

「醣」這種物質是由碳、氫、氧原子所構成,也就是通稱的碳水化合物,是由植物利用二氧化碳(CO2)及水(H2O)為原料,以太陽能為能源,在葉綠素中合成製造出來的,這也叫光合作用。

植物藉由光合作用,將大氣中的二氧化碳捕捉起來,儲存在植物體內;地球形成初期,大氣中的二氧化碳濃度很高,數十億年前的植物,吸收了大量的二氧化碳,都長得很巨大。大氣中二氧化碳經由植物的吸收與固碳作用,濃度逐漸降低;其所吸收固定在植物體中的碳,經由地殼變動深埋地下,成為煤碳、石油。

地球的溫度及二氧化碳降低到某個程度後,各種昆蟲、動物才陸續出現。地球人自從工業革命後,具備了深入地底探勘挖掘石油及煤的技能,把數十億年來埋藏在地底的「碳」大量開採出來,燃燒作為能源;把已被固定的二氧化碳又重新釋放回大氣中,再加上其他人工製造的溫室氣體,終於導致今日的地球暖化惡業。

人體無法像植物那樣利用陽光、空氣、水來合成碳水化合物,需百分之百仰賴植物,人是碳水化合物即醣類的消費者,而非生產者。

醣分子的消化吸收
醣以單醣或多醣形式廣泛存在於各種植物中,人只要不偏食,均衡攝取各種蔬果,並且採輪替飲食法,就不會缺乏各種醣分子。然而,腸黏膜每天都跟很多種食物接觸,腸胃道跟皮膚一樣,是對外開放的器官,而非封閉性的。會引起人皮膚過敏的食物,可能也會令腸子黏膜長蕁麻疹;腸黏膜也可能遭受病毒、細菌、黴菌感染。

人如果服用抗生素,會使某些具有抗藥性的菌株過度生長而破壞腸黏膜。絕大部分的NSAIDS(非類固醇消炎藥),都有可能令腸黏膜受傷甚至出血,類固醇對腸黏膜的傷害更是惡名昭彰,受傷腸黏膜的吸收功能受到損害,導致包括醣分子在內的各種營養成分吸收出現故障。

完整醣分子在臨床上佔有重要地位,我們發現只要同時服用含有L-Glutamine、完整醣分子、必需脂肪酸及抗氧化植生素的配方,對於胃食道逆流、腸燥症乃至各種過敏性疾病,常有戲劇化改善效果。若少了完整醣分子這配方效果就大打折扣

醣分子、胺基酸及Omega-36必需脂肪酸係細胞修護所需的原料,腸黏膜被修復後,進入良性循環,不但可以脫離藥物的控制,甚至也可以擺脫對健康食品的依賴。就好比把破損的水桶補起來,不再漏水了,桶裡的水才會漸漸滿起來。把腸漏症補起來,把各種好的營養素吸收利用,細胞慢慢的累積能量,產生培養“細胞正氣”的效果,也就是恢復健康的第一步。

完整醣分子對免疫系統的重要性

生物對病原感染之所以能有自癒的能力,是因為有免疫系統的作用。免疫系統分先天免疫及後天免疫兩部分。成功的免疫系統,就是全身與免疫功能相關的細胞協同作戰的輝煌戰果。

醣分子在免疫系統是扮演通訊器材的角色。一個國家的通訊指揮系統,如果先被敵方駭客入侵破壞,那仗就不必打了,只好敞開城門任由敵人長驅直入。

2009 H1N1流感死亡患者,有八成都是有潛在重大疾病導致免疫能力失衡者。由此可見對抗疾病時免疫系統的重要性。嚴格說來,另外兩成未被歸類為有潛在疾病者的流感死亡者,恐怕都有免疫失調的問題,才會被病毒所乘。

  1. 巨噬細胞失能導致癌症

人體的細胞依序在進行新陳代謝,在同一時間內,有的細胞死亡有的新生。人體的細胞一直遭受各種自由基的攻擊,DNA若暴露在自由基的攻擊下,就會產生排序上的突變,DNA已突變的細胞,就是不聽免疫系統指令的癌細胞。

人的免疫系統大隊中,有擔任自身組織品管的糾察隊,也就是巨噬細胞(Macrophage)。巨噬細胞的功能就是在身體各處巡邏,去尋找出已經突變的、不聽使喚的癌細胞,把它抓住,再透過細胞表面的醣蛋白或醣脂質複合體,釋放出化學訊號給“後天免疫系統”部隊,產生了干擾素,活化自然殺手細胞去殺死被鎖定的癌細胞。

如果免疫系統之間的訊號傳遞出了問題,癌細胞無法被辨認出來並且被消滅掉,任其繼續分裂長大,時間一久,就成了致命的惡性腫瘤。在免疫系統中,醣分子扮演關鍵性的角色,至於必需脂肪酸、胺基酸、礦物質、維他命等營養素,也是非常重要的支撐,可說環環相扣,缺一不可



  1. 壓抑細胞失聰引發自體免疫疾病
身體的免疫大隊成員,還有另一被稱為“壓抑細胞”的小組,他們的任務是負責關上免疫系統。如果壓抑細胞收不到白血球警察發出的訊號,沒有去通知B細胞不要再繼續製造抗體,那麻煩就大了!

助附在免疫系統各細胞外表的發報器及接收器,就是由各種不同的醣蛋白或醣脂質所組成的,就好像人所配備的電子儀器,是由一大堆IC等零件所組成的那樣。如果必需醣分子缺乏,免疫系統細胞發出的訊號,就會失真或變成亂碼。有如軍隊作戰時,電子系統被敵方癱瘓掉,萬一B細胞所接收到的資訊是不完整的,或是誤會指令,反而製造出對抗自己身體組織的抗體,那就災難臨頭了。會出現自己人打自己人的烏龍事件,這就是自體免疫疾病的來由。也好比國家內部被敵方利用假情報來離間策反了,引起內戰,讓敵人坐享其成。

B細胞如果被誤導,製造出神經纖維外面的髓鞘抗體,人就會罹患多發性硬化症,有時多發性硬化症的臨床表現跟腦血管栓塞性中風很難鑑別。如果攻擊的部位是肌肉組織,就會導致肌纖維痛,或各種慢性疼痛。如果攻擊幼兒的胰島細胞,造成胰島細胞消失,體內胰島素過低,那就是幼年型或稱為第一型糖尿病。其他如紅斑性狼瘡、乾癬、類風濕關節炎、硬皮症等自體免疫疾病之成因都類似。

自體免疫疾病雖然診斷名稱很多,但原因卻只有一個,就是“免疫系統失調,自己人誤打自己人”。




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